方案名称：老抽酿制

产品名称：料酒白酒酿造酶

应用领域：大豆种、菜粕、小编、麦麸等主要原料白酒酿造生抽

方案详情：黄酱醋醋是以豆子或菜粕等植被核蛋白酶居多要成分，加上粉、春小麦或麸皮等经生物学制曲会发效而制作的。一般酿酒黄酱醋醋的加工步骤仅仅土地征用规模较高，另一方面劳动者挠度高，发效时光长，易染上某个杂菌，生育高效率低，制曲后主产地生的酶难彻底解决拆解成分，成分用率低，生育产品的生產成本费用较高。在酿酒黄酱醋醋步骤中加上酶药品，可可以淡化黄酱醋醋生育成分中核蛋白酶质和海藻酸钠的拆解，更有效地补回其一般酿酒中在工作中酶系品类与的数量的不充分，增强成分用率，进而增强可溶解性无盐固形物、全氮、氨基态氮的分子量，一并能驱使特色化合物生成，纠正黄酱醋醋特色，另外延长生育阶段，降低成本费用成分、增强上市率，产品的生產成本费用低效用凸显。

方案名称：腐乳发酵

产品名称：腐乳沤肥酶

应用领域：红腐乳、白腐乳、青腐乳和腐乳酱或是多种多样标志性腐乳的产生，如长沙花桥腐乳、江西路南腐乳

方案详情：腐乳腐熟法心智成熟时从根本上来说上即使豆类核苷酸质的酶促挥发时。传统化的的腐熟法艺只靠一种茵种的酶系很困难将豆类中的核苷酸质彻底的转化，且制造定期较长，般为4~6三个月，腐熟法耗时很长会导至微生物培养基工程的造成的污染，可能会导致车辆腐乳受潮、酸酸的、发暗、变硬、干燥、酥烂、易碎、产气等，这的问题可使得服务商制造错误率较低，划算制造费较为增高。在腐乳腐熟法时中，加如酶药物制剂需要更好地处理传统化的腐熟法中车辆酶系的不一样与用量不佳，提升 制造原材料通过率，变少制造流程，减短制造定期，可制造低盐、快捷、水平均一的高茶叶品质腐乳车辆。

方案名称：鱼露发酵

产品名称：鱼露食物发酵酶

应用领域：以沙丁鱼、鳗鱼、等海产品鱼，鲢鱼、罗非鱼等谈水鱼为奶茶原料制酒鱼露、海产品口感调料品、HAP的生产方式

方案详情：鱼露是以沙丁鱼、鳗鱼、等海产品鱼，鲢鱼、罗非鱼等谈水鱼为制造原材料，经生态学酵加工处理而成的专项 档次高氨基酱料品，采用了自然生态酵产量制造鱼露，会存在产量制造时间间隔长的弱项。在鱼露的酵时中填加酶中药制剂，能加速肉核核苷酸的酶解高速度，挺高了制造原材料凭借率，导致挺高了可可溶性无盐固形物、全氮、氨基态氮等营养健康材质的硫含量；既能挺高了口感，纠正鱼露传统美食，扩大鲜味，又能大幅度缩短产量制造时间间隔，然而扩大始创率及减少成本预算。

方案名称：豆酱相关食品

产品名称：豆酱工艺品酶

应用领域：黄豆、蚕豆等各种豆瓣酱、大豆酱、面酱的生产

方案详情：鱼露是以沙丁鱼、鳗鱼、等海产品鱼，鲢鱼、罗非鱼等淡水区鱼为奶茶辅料，经生物技术沤肥制作加工而成的异常上档次胺基酸调味料品，主要包括那自然沤肥产出鱼露，留存产出时间间隔长的短处。在鱼露的沤肥的过程 中含有酶药品，能加速肉核核苷酸的酶解运行速度，的提升奶茶辅料利于率，得以的提升可无水磷酸氢无盐固形物、全氮、胺基酸态氮等美味物质的分量；既能的提升产品，可以改善鱼露不同风味，增强学习鲜味，又能减少产出时间间隔，且提高推出率及有效降低总成本。