方案名称:果疏激光加工
产品名称:阿拉伯胶酶
应用领域:蔬菜汁、果汁(苹果7汁、猴桃汁、黑加仑汁、萄葡汁、山渣汁)刺激饮品 、果酒、萄葡酒出产粗加工
方案详情:最新鲜南方水果和新鲜蔬菜多糖含锌量在0.2%~6.4%以上。在苹果5机汁、猴桃汁、黑加仑汁、红匍萄汁、山渣汁等水水鲜水葡萄汁和红匍萄酒、苹果5机酒等果酒生孩子中,存在的水水鲜水葡萄汁得率低、概述度不太高、过滤水清洁高缓慢等情况。融入果疏酶药品的明胶酶可裂解作物细胞核壁,不断提升自己 水水鲜水葡萄汁得率、延长水水鲜水葡萄汁中低聚糖份量及美味营养成分,互相大大减少水水鲜水葡萄汁消费黏性、不断提升自己 水水鲜水葡萄汁过滤水清洁转化率、不断提升自己 水水鲜水葡萄汁概述合理度,直接提升自己企业生孩子转化率。
方案名称:蔬菜水果生产加工
产品名称:纤维棉素酶
应用领域:蔬菜汁、果汁(苹果汁、猴桃汁、黑加仑汁、葡萄汁、山渣汁) 热饮、果酒、葡萄酒生产加工
方案详情:在水果中纤维素含量最高的是山楂,纤维素含量接近50%,其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。菌类(香菇、银耳、木耳)接近50%。蔬菜类中笋类的含量最高,笋干的纤维素含量达到30-40%,辣椒超过40%,其余含纤维素较多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。蔬莱纤维素含量高,使得果蔬 得率低、明确度不够、进行过滤时速慢等大问题。加入果蔬酶制剂的纤维素酶可裂解植物细胞壁,提高果汁得率、增加果汁中低聚糖含量及营养成份,同时降低果汁粘度、提高果汁过滤效率、提高果汁澄清透明度,间接提升企业生产效率。
方案名称:蔬果生产制造
产品名称:单宁酶
应用领域:茶饮料生产加工
方案详情:不管是那种茶,初品时总会有苦涩感,茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类和酚酸类等,约占干茶的15%~25%,可溶于水。 类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁,茶多酚是以至于青茶成涩味的主休, 在茶饮加盟料的生產粗加工中,茶单宁的会有的影响货品的吃上去及高质量。单宁酶全称单宁酯酰水解酶(Neotannase P)是一种胞外酶,产自黑曲霉。它可以水解没食子酸单宁中的酯键和缩酚羧键,生成没食子酸和葡萄糖,可用于茶饮料加工中弱化茶单宁产生的 涩味。
方案名称:竖果加工制作
产品名称:巴坦木酶
应用领域:核桃、巴旦木、快活果、核桃仁等带壳或不用壳堅果产出
方案详情:完成酶液泡浸的形式提高巴坦木品级,增加坚果果仁的松脆度、适口性等方面的品质,操作简单、效果明显。可以显著的提高坚果果仁的松脆度,增加坚果的价值感,使坚果的质量档次上一个等级。
方案名称:蔬果工作
产品名称:木聚糖酶
应用领域:植物性原料的提取生产、果汁饮料生产加工
方案详情:木聚糖是一种存在于植物细胞壁中的异质多糖,约占植物细胞干重的15%~35%,是植物半纤维素的主要成分,是一种复杂的多聚五碳糖 。果蔬生产加工中,植物细胞壁没能有效破壁,直接影响果汁得率、澄清度、过滤速度等问题,木聚糖酶是一类降解木聚糖的酶系,包括β-1,4-内切木聚糖酶、β-木糖苷酶、α-L-阿拉伯糖苷酶、α-D-葡糖苷酸酶、乙酰基木聚糖酶和酚酸酯酶。 运用 木聚糖酶、阿拉伯胶酶、纤维棉素酶等酶掉剂的协同管理用处,能高速电离,进每一步裂解绿植的血细胞壁,增加瓜果蔬菜出汁率。消减了奶茶饮料的粘稠度,促进了奶茶饮料的吐出波特率,改变压榨时期。时候在绿植的截取产量中,可选用于药草中黄酮、皂苷、异黄吩噻嗪化学物质等的拆分。
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