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杏彩体育网 酶制剂亮相FIC2024暨第二十七届食品添加剂和配料展览会 微头条
3月20日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2024）在国家会展中心（上海）盛大启幕。杏彩体育网 酶制剂，一家在全球定制型酶制剂生产及技术应…
杏彩体育网 酶制剂，第一季度生日会

杏彩体育网 酶制剂，第一季度生日会

欢乐时光总是短暂，杏彩体育网 酶制剂公司2022年第一季度员工生日会活动在欢声笑语中落下帷幕。是友情和关爱让杏彩XC相聚相济，一起度过这段难忘的时光；是杏彩体育网 这个大舞台，让杏彩XC彼此相知相识；让杏彩XC记住这个快…
罗非鱼皮酶解胶原蛋白肽和鱼鳞提取的区别？

罗非鱼皮酶解胶原蛋白肽和鱼鳞提取的区别？

胶原蛋白肽是采用生物酶解技术从胶原蛋白中制备获得的低分子量胶原蛋白肽类混合物，其分子量分布一般在1000道尔顿以下。与胶原蛋白相比，胶原蛋白肽分子量更低，具有更好的消化吸收性。制备胶原蛋白肽常见的原料…
豆浆粉改性的方法有哪些？

豆浆粉改性的方法有哪些？

豆浆粉的主要成分是大豆蛋白；而大豆蛋白具有热变性、吸水性、凝胶性、起泡性和成膜性等功能特性，这些功能特性导致豆浆粉的溶解性和乳化性较差，所以需要对豆浆粉改性处理，提高其溶解性和乳化性。生物改性具有酶解…
大豆蛋白改性酶解法助力大豆蛋白饮品新升级

大豆蛋白改性酶解法助力大豆蛋白饮品新升级

大豆是最重要的植物蛋白资源之一，其营养价值高，消化吸收好，资源丰富，在食品加工业中占有重要的地位。利用酶解法对大豆蛋白进行加工处理，可以生产多种不同性能的蛋白产品，使其应用范围得以扩展。酶解法常采用木…
酶制剂在豌豆粉改性生产植物蛋白饮品的应用

酶制剂在豌豆粉改性生产植物蛋白饮品的应用

豌豆蛋白受热易变性，其水溶性变差，应用范围也受到一定限制，因此，对豌豆粉改性就显得尤为重要，改性后的豌豆蛋白可应用于食品加工各个领域，改性技术主要包括物理改性、化学改性及酶法改性。酶法改性通常是利用酶…
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