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杏彩体育网 酶制剂表态FIC2024暨第二十七届食物增加剂和配料博览会 百度百家
3月20日，第二十七届中国国际食物增加剂和配料博览会暨第三十三届天下食物增加剂出产操纵手艺展现会（FIC2024）在国度会展中间（上海）昌大启幕。杏彩体育网 酶制剂，一家在环球定制型酶制剂出产及手艺应…
碱性卵白酶酶解大豆出产卵白饮料，口感好易接收！

碱性卵白酶酶解大豆出产卵白饮料，口感好易接收！

碱性卵白酶属于丝氨酸内切酶，能够感化大豆卵白份子上氨基酸的序列，将卵白份子分化成小肽和游离氨基酸，被酶分化处置过的大豆卵白质地细致、溶水后口感顺滑，还最大水平保留了大豆卵白的养分成份。
若何酶解豌豆，进步豌豆卵白饮料乳化性

若何酶解豌豆，进步豌豆卵白饮料乳化性

酶水解改性是操纵卵白酶（碱性卵白酶、中性卵白酶、木瓜卵白酶等）对卵白质停止局部水解或在卵白份子上切除局部特别基团，以转变卵白质的功效特征和养分特征。豌豆酶解工艺大抵为：豌豆卵白粉→加水摇匀→调理PH→…
区人大常委会考查杏彩体育网 酶制剂公司科技功效转化

区人大常委会考查杏彩体育网 酶制剂公司科技功效转化

杏彩体育网 具有自立研发专利5项，牌号著述权6项，常识产权手艺计划已完成功效转化，获得周全推行操纵。杏彩体育网 酶制剂公司阐扬生物手艺财产本身的上风特色，操纵地区性上风资本，专一生物酶手艺操纵范畴，以专、精、…
酶解鱼溶浆建造水产诱食剂，用到哪些酶制剂？

酶解鱼溶浆建造水产诱食剂，用到哪些酶制剂？

多种酶系协同酶解，比单一酶系酶解效力更高，杏彩体育网 按照质料及工艺复配的鱼溶浆公用酶制剂，经由过程水解度的节制到达大份子卵白质分化，从而获得须要的多肽、小肽、氨基酸产物，使产物的得率、消融性、风韵、口感到达…
中性卵白酶在绿豆沙饮料出产中的操纵

中性卵白酶在绿豆沙饮料出产中的操纵

中性卵白酶可水解绿豆淀粉中的大份子布局，大大下降了绿豆浓度、粘度，进步绿豆沙饮料的活动性。酶法制备的绿豆饮品不只保留了绿豆原本的风韵，还能处理过滤前期产生的结块景象，使制备的饮料口感清新，不黏稠。
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