苞米为中国大的超高产粮食仓储农物中的的一种，大部分在东北亚、华中和西南方省市种植水果，成为了人民必没法少的的一种食用。夏秋季时，天气查询炎热，没有食欲不佳，风格淡点，捧着那碗苞米汁，既能饱腹又能解暑；寒冷的冬季时，料峭料峭，喝一口热乎的苞米汁，身躯都凉快至少，还暖胃。

玉米汁是一种营养保健型饮品，清甜可口，香味浓郁。但利用传统工艺在生产玉米汁过程中还存在一些问题，主要是因为玉米打碎成粉后进行高温糊化，由于玉米中淀粉含量较高，加工时玉米粉会结成小疙瘩，产生沉淀，且成块后更难溶解，影响口感；其次是部分玉米汁饮料在存放时也易沉淀分层。为解决这些问题，采用双酶解法酶解势在必行！

双酶解法制作生产工艺不仅能能使膳食纤维成分宽裕被凭借，特别玉米棒子汁咖啡饮料的品质保证也有提升。主要的表現详细：

1、淀粉是造成玉米汁沉淀的主要原因，利用淀粉酶对玉米汁进行酶解，将淀粉等大分子物质降解得到糊精、低聚糖和单糖等物质，分子量变小，沉淀物质变为可溶解物质。但降解效果不完全，仍会存在一些大分子物质，对玉米汁等稳定性会产生影响，此时可用糖化酶辅助，将存在的糊精、多糖等大分子物质进一步水解，得到单糖进而溶解。

2、淀粉酶在双酶解法制玉米汁中占主要地位，除了用糖化酶外，还能借助蛋白酶辅助。蛋白酶能将蛋白质等大分子物质酶解得到氨基酸等，使玉米汁中可溶性固形物含量增加，从而使粘度降低。除此之外，淀粉酶还起到提高酶解效率的作用。

经试验报告介绍信，定粉酶+蛋白质酶好几个组合成双酶解法产量米粒游小编粒汁，对米粒游小编粒汁的水解性和品质质量等也有非常好的的解决。将双酶解法利用于新型产品五谷茶饮米粒游小编粒汁的产量中，其质感醇厚、直饮便宜、容易消除，人老小皆适宜，股票市场发展潜力美好。

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