近年来，燕麦饮品在中国、欧美、日本等受到消费者的喜爱，其燕麦乳市场份额占比较高。燕麦乳是燕麦粉深手工补救的副新产品的，在燕麦乳制作步骤中10%-20%的燕麦粉悬浊液途经糊化之后尤其粘稠，这所以给制作机带来了非常大重压，此外因分子式亲水非常差，与水相融性不完美，放入到茶饮POS机终端新产品的中更容易分段次，影向新产品的品质质量，且直饮口感上不佳，所以需对燕麦粉展开手工补救补救，才可以提升燕麦乳分段次性。

燕麦粉加工出口制作，现今最青睐词的是酶解法。酶解法是下面蓬勃发展的⼀种⽣物活力性产品导出技巧，酶解都可以将燕麦蛋白酶根据酶溶液剂的影响将大氧大分子变得小氧大分子，让 挥发释发出的营养元素组分更有帮助于女性身体获取和再生利用。的同时燕麦粉由酶解后，会行成的非人工单糖和寡糖的自然生态味道,是这样的可抑制或没加乳糖，可保证 0糖的科学饮食结构思想。很如何快速酶解燕麦粉呢？

酶解燕麦粉一般采用蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、复合酶等酶制剂进行处理。在酶制剂的作用下，燕麦粉的粘度被降低，生产操作性能得到提升，燕麦分子的亲水性也得以改善，整体来说，因酶制剂的加持对于提高燕麦乳分层性有明显效果。

     

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