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酶解法的操纵具备进步鸡肝操纵率和进步宠物饲料诱食剂风韵的上风。今朝酶解鸡肝粉常操纵的酶制剂首要有木瓜卵白酶、碱性卵白酶、中性卵白酶、鸡肝水解公用酶、复合风韵酶等。其酶解道理是在外切酶制剂和内切酶制剂的协同感化下将植物卵白酶解为小肽和氨基酸，并定向水解成为胨、肽和氨基酸的鸡肝水解物，即酶解鸡肝粉！

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