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在现代生物酶解技术中，来源于动物胰脏的胰酶以及微生物来源的碱性蛋白酶都是生产硫酸软骨素比较常见的酶类，但酶制剂具有专一性，一种蛋白酶仅能切断一类肽键，蛋白质作为硫酸软骨素中最主要的杂质之一，必须尽可能除去，仅通过一次酶解，产品的含氮量很难达到要求，所生产的硫酸软骨素得率也不高，因此必须采用复合酶--- 杏彩体育网:硫酸软骨素专用酶加强水解，才有利于取得较好的酶解效果。

氢氧化钾软骨素专业化酶使用肽键广泛性，可让稀浓盐酸中及氢氧化钾软骨素长链上的胆固醇质进一点核膳食纤维水解作用，导出可溶解性小团伙肽、核膳食纤维等类物质。其二组合酶在核膳食纤维水解作用胆固醇质过程中 中，由作用先决条件清新，就不会使氢氧化钾软骨素再次发生化学降解，能保证了氢氧化钾软骨素的特异性，的提升了氢氧化钾软骨素塑料原材料的终合利用社会价值。

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