中国大陆水生动物一年生产油量达3.782×107t，占鱼料总产量的40%-55%的下脚料比较丰富卵白、软骨素、皮脂等微生物亲水性物品，遍布把他们拿来加工鱼粉。每加工1t鱼粉，会有发生2～3t鱼溶浆，如今这一些鱼溶浆越多越被组合成损毁物外源排放口，若使用酶的工序传统手工艺，酶解鱼溶浆，可升迁水产养殖资本管理的支配合作。

酶解鱼溶浆含有较多的可消化卵白、肽和氨基酸, 也含有较多的生物活性物资如牛磺酸、小肽等，这些活性物资在无鱼粉日粮中供给水产所需要的特别成份，在饲料诱食性、增进发展、保护鱼体心理安康等方面具备很大的心理感化。酶解鱼溶浆操纵于水产饲料中，能坚持水解物的新颖度和鱼体中特别的有用成份，是很好的优良动物卵白源、诱食剂和养分补充剂。

酶品种是酶解进程中最重要的影响身分之一，如增加一些卵白酶、风韵酶、脂肪酶、淀粉酶等酶制剂，差别酶制剂的挑选对鱼溶浆酶解的结果具备较着差别。由于酶的特同性，差别酶感化于同种底物会获得差别水解度的酶解液。挑选适合的酶制剂，可很大水平进步产物的养分代价和养分接收率。

酶解鱼溶浆但是有用加大青饲料的美味性和诱食性，耽误了摄食周期时间，导致不断进步发展摄胃口。这个是在酶解会发生的风情商品的改进了副副产物视觉记忆风情，导致不断进步发展了副副产物的诱食最后。

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