中国国家淡水鱼年产值量达3.782×107t，占鱼料总产值的40%-55%的下脚料所含蛋白质、软骨素、人体脂肪等菌物活性氧杂质，都用到的生产加工鱼粉。每的生产加工1t鱼粉，才会造成2～3t鱼溶浆，现下这部分鱼溶浆大多数被比做丢弃物可以排卸，若适用酶的制作工艺高技术，酶解鱼溶浆，可大幅提升渔业养殖物资的灵活运用效果。

酶解鱼溶浆含有较多的可消化蛋白、肽和氨基酸, 也含有较多的生物活性物质如牛磺酸、小肽等，这些活性物质在无鱼粉日粮中提供水产所需要的特殊成分，在饲料诱食性、促进生长、维护鱼体生理健康等方面具有很大的生理作用。酶解鱼溶浆应用于水产饲料中，能保持水解物的新鲜度和鱼体中特殊的有效成分，是很好的优质动物蛋白源、诱食剂和营养补充剂。

酶种类是酶解过程中最重要的影响因素之一，如添加一些杏彩体育网:蛋白酶、风味酶、脂肪酶、淀粉酶等酶制剂，不同酶制剂的选择对鱼溶浆酶解的效果具有明显差异。由于酶的特异性，不同酶作用于同种底物会得到不同水解度的酶解液。选择合适的杏彩体育网:酶制剂，可很大程度提高产品的营养价值和营养吸收率。

酶解鱼溶浆可以有效增加猪饲料的适中性和诱食性，变长摄食频次，而使加强摄食欲。这是鉴于酶解后出现的风格食品改进了食品认知能力风格，而使加强了食品的诱食实际效果。

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