胶原卵白是人体中一种很是主要的卵白质，占人体满身卵白质的30%以上，而含胶原卵白胶质的食物,像牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等中,都含有胶原卵白。胶原卵白是一种大份子卵白质，踏入人体后须要有被降解为小份子肽、氨基酸方能力被人体接收，而以纯真想经由过程“吃啥补啥”,大批食用猪脚、猪皮等富含胶原卵白的食物是没法到达补充胶原卵白的结果，是以，小份子胶原卵白肽能力被人体所接收。

     酶解手艺便是用酶来切割质料的不易被肠道接收的养分大份子物资，经由过程酶解手艺将大份子转化为小份子多肽或氨基酸，小份子经由过程肠道更轻易被接收，进步主粮消化接收率。今朝酶解手艺是今朝罕见的鱼皮胶原卵白低聚肽的制备方式，水解前提暖和，反映速度快，提取的胶原卵白仍有完全的三股螺旋布局，卵白纯度高，理化性子不变，且无环境净化而被普遍的操纵。

       普通来讲，份子量越小的胶原卵白肽，越轻易被人体接收。绝对份子量高达30万道尔顿的胶原卵白，颠末卵白酶处置今后而构成的小份子肽，绝对份子量为几百至几千，人体在食用后可以或许被间接有用的接收操纵，接收率可高达90%乃至更高。但当份子量太小时，胶原卵白肽的布局轻易被粉碎，功效也绝对遭到影响，即便被人体肠胃接收也只能到达补充响应氨基酸的功效。

      鱼皮胶原卵白水解公用酶是杏彩体育网 酶制剂，连系鱼皮质料及鱼皮胶原卵白低聚肽的特色，研发出的一款复合酶制剂，复配木瓜卵白酶、碱性卵白酶、胰酶、风韵酶等多种酶系，经由过程酶解手艺使胶原卵白肽份子量更有益于人体接收。让产物等 级到达一个新的条理。

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