木瓜蛋白酶在啤酒澄清有什么作用？

啤造成沉垫物的因素有较多，生啤因高温环境诱发酵母菌很快活动组织而生产沉垫，熟啤因血清质腐蚀而生产沉垫。木瓜血清酶可油脂油脂淀粉水解啤中的各种类型沉垫血清质。将其用以位于制冷贮藏整个过程中 的啤中，能油脂油脂淀粉水解啤中的血清质，形成二维码更高的多肽或安基酸，加快啤在制冷贮藏整个过程中 中的高梳理度，与此同时，过木瓜血清酶油脂油脂淀粉水解形成二维码安基酸的含量均有差异情况的增高，加快了啤的膳食纤维价值量。

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