我国是世界上最早养鸡的国家，到目前为止已有四千多年的历史。据调查，中国家鸡是由野鸡驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名。九斤黄因羽毛、喙、脚皆为黄色，因此又名三黄鸡。三黄鸡个体特大，肉味鲜美，其骨头富含丰富的矿物质、优质的蛋白质以及人体必需的多种微量元素。鸡骨内钙磷的比例是最适中的，若将鸡骨蛋白酶解成蛋白肽，其分子量更小，更利于人体消化吸收！

来自浙江杭州的陈总在鸡骨蛋白酶解制备肽的过程中遇到以下问题：1、酶解之后的氨基肽氮达不到要求；2、蛋白质含量含量低；3、灰分偏高。客户为了这两个问题尝试了很多的办法，用了很多的酶（如：木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶等）但都无疾而终，直到找到我们杏彩体育网 酶制剂厂家，客户才感觉找到了真爱！

要经过跟大家的简单交流技巧，确定大家鸡软骨的球蛋白分量是10%，故此杏彩体育网 酶剂型拿到了左右几个方面最好： 1、调准底物浓度值的控制在10-15%比率； 2、变动加酶量及酶解时段段。即放入量合适挺高至 0.5%（以总原材料重计），酶解时段段延伸至8h； 3、酶解期间多次性搅匀，搅匀不错使得淀粉酶质化解。 3、选购更快膳食纤维质含碳量的塑料原材料，和选购少脂肪，少杂质残渣的塑料原材料； 4、经由对然后新产品实施安排，以提升血清质含碳量要。

5、针对鸡骨蛋白酶解灰分偏高问题建议酶解过程用稀碱液调 PH 至7.0 即可，不要达到 8.0，杏彩体育网 酶制剂公司的酶在 PH 值7.0中酶解作用不受影响。

以下措施，经测试方法已考虑80%的鸡骨血清酶解备制鸡骨血清肽大家的需求量，若有同一个一些问题的大家均可效仿哦！

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