蛋白水解酶是一类能够将蛋白质水解成多肽和氨基酸的蛋白酶，在动物、植物、微生物中都可以提取到这类酶。碱性蛋白酶就属于一种微生物蛋白酶，它主要是从地衣芽孢杆菌中提取出来的一种具有水解蛋白质能力的酶。它的最适pH在9.5～10.5，最适温度在35℃～45℃，可广泛运用于食品，药品，饲料，纺织（丝绸），制革，洗涤等方面，今天主要给大家讲解下纺织、洗涤方面的运用。

1、典型的含碱淀粉酶酶在纺织业（丝绸面料）加工制作各方面的利用 在丝织品的制成中，丝织品中的最主要沉淀物和胡萝卜素一般是用药剂学工业采血管来清掉，只是运用药剂学工业采血管会在必定程度较上有被破坏的，为前期的除去提升的人工成本。只是用酸性球蛋白酶办理过的丝织品膨松光滑舒适度，还变少有的被破坏的，变少前期办理的人工成本，提升成本利润。

2、强碱淀粉酶酶在清洗剂方位的用

在传统的洗涤剂中，没有加入碱性蛋白酶，它的去污、去血渍的效果不是很好，而将碱性蛋白酶进行造粒生产出包裹酶的洗衣粉等洗涤用品，则可以有效的去污，尤其是去血渍，奶渍等蛋白类的污垢。因为碱性蛋白酶是一种能够水解蛋白质的酶，血渍的主要成分为血红蛋白，奶渍的主要成分为酪蛋白，他们都是蛋白质的一种，都能够被碱性蛋白酶水解，所以在洗衣过程中使用添加过碱性蛋白酶的洗衣粉或者洗衣液均可以轻松洗去这些污渍。

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