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杏彩体育网酶制剂亮相FIC2024暨第二十七届食品添加剂和配料展览会今日头: 3月20日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2024）在国家会展中心（上海）盛大启幕。杏彩体育网酶制剂，一家在全球定制型酶制剂生产及技术应…

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: 木瓜蛋白酶腌制牛肉，如何防止牛肉嫩化过度？

木瓜蛋白酶嫩化牛肉是利用蛋白酶轻度水解蛋白质纤维达到嫩化的目地，因此，木瓜蛋白酶在腌制牛肉后，不立即烹饪会出现嫩化过度的情况，也就是杏彩XC常说的肉柴、肉绵。如何防止嫩化过度呢？有两个解决方法：1添加量比…

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: 谷氨酰胺转氨酶（TG酶）为什么是抽真空的包装？杏彩体育网为您揭晓

谷氨酰胺转氨酶简称为TG酶，被称为21世纪的粘合剂，是一种通过微生物发酵分离纯化而来的生物酶制剂，能催化蛋白质分子内或分子间的共价交联，改善蛋白质的结构和功能特性，如加入肉丸中能代替复合磷酸盐，起到肉…

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: 烟草烟叶发酵用到木瓜蛋白酶，什么情况？

由于烟叶内源蛋白酶不足，没法将有损质量的大分子物质水解为小分质物质，从而使得烟叶杂气多而重，吸食劲头和香味不足。把木瓜蛋白酶配制成一定浓度的溶液，均匀喷洒到烟叶上，温度在45℃、烟叶水分为25％、作用…

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: 浅谈杏彩体育网 6大服务保障

杏彩体育网专注食品工业用酶生产，专注酶解技术应用服务，专注酶制剂应用于餐饮食材嫩化处理的高新技术企业，那么杏彩体育网有哪些服务保障呢，杏彩XC一起来看一下吧。

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: 杏彩体育网用实力造就品质

杏彩体育网是专注各类酶制剂产品生产研发，实力造就品质，因为产品品质高，得到广大客户的认可，现在杏彩XC一起来看看杏彩体育网的实力体现在哪些方面吧。

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