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杏彩体育网 酶制剂亮相FIC2024暨第二十七届食品添加剂和配料展览会 百度百家
3月20日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2024）在国家会展中心（上海）盛大启幕。杏彩体育网 酶制剂，一家在全球定制型酶制剂生产及技术应…
鸡骨架与猪大骨酶解有什么区别？

鸡骨架与猪大骨酶解有什么区别？

鸡骨架经过酶解工艺处理后，可制取骨类抽提物，可用于酱油、方便面调料包、蚝油的生产，经济价值高。
关于蛋白质与蛋白肽的区别，您有了解多少？

杏彩体育网: 关于蛋白质与蛋白肽的区别，您有了解多少？

小分子蛋白肽不是消化中间体，更是可被直接吸收的营养和活性物质。它不仅仅是营养，更是人体需要的重要生物活性物质。
木瓜蛋白酶与碱性蛋白酶，谁更适合水解金枪鱼生产金枪鱼活性肽？

杏彩体育网: 木瓜蛋白酶与碱性蛋白酶，谁更适合水解金枪鱼生产金枪鱼活性肽？

影响水解金枪鱼制备氨基酸口服液产生味道苦的原因有很多，主要集中在这几个要素：酶解时间、酶制剂的选择、酶的用量、酶解条件或酶解工艺等。根据客户的情况，在从苦味来说，客户的这个问题跟酶制剂的选择有很大的关…
水解可控，酶法制取海参多肽与低聚肽

杏彩体育网: 水解可控，酶法制取海参多肽与低聚肽

想水解海参，生产海参多肽低聚肽，咨询使用什么蛋白酶可以使海参多肽低聚肽分子量达到2000道尔顿吗？如果可以，推荐哪一款蛋白酶？是否有具体的工艺参考？经过跟客户的详细沟通针对海参水解制取多肽与低聚肽给出…
复合酶制剂在牡蛎多肽低聚肽生产加工中的应用

杏彩体育网: 复合酶制剂在牡蛎多肽低聚肽生产加工中的应用

牡蛎多肽以及牡蛎低聚肽生产加工酶解是至关重要的一个环节，选对酶制剂是很重要的。客户采用的酶均为单酶酶解为主。单酶（中性蛋白酶、碱性蛋白酶等）属内切酶，由于水解的切位点不同，酶解出来的牡蛎肽差异巨大。主…
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