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-工业级、食品级、医药级、酶制剂厂商
  • 谷氨酰胺转氨酶 碎肉重组专用 Transglutaminase
谷氨酰胺转氨酶 碎肉合拼专属 Transglutaminase
谷氨酰胺转胺酶(TG酶)在蛋清酶酶质原子中间促使剂的功效建成的ε-(Υ-谷氨酰)赖氨酰共价键,在普遍的非酶促使剂的功效因素下不好折断,能使蛋清酶酶质原子更融洽地综合到一来,它是的可促使剂的功效蛋清酶酶质多肽引发原子内和原子间共价化学热塑的酶,这般化学热塑能促进蛋清酶酶质的设计和功能键,对蛋清酶酶质的属性如:发泡性,皂化性,平衡的性,热平衡的性、保水溶性和妇科凝胶效率等有可观郊果,应该使肉粒其实质就的肉品蛋清酶酶自燃化学热塑,将蛋清酶酶质原子黏合来的功效,用于牛肉片、狗肉、肉质等肉制作品,既也可以促进其味道、风韵、结构类型设计和营养素,还有就是挺高了新产品的增加值。
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行业痛点现在酶制剂市场存在的问题Problems in Enzyme Preparation Market

  • 酶活虚标符合磷酸超支 复合磷酸盐添加量超过国家标准,存在食品安全隐患。
  • 产品不稳定吃起来及黏性不方便 加入过多的淀粉后,影响产品的口感及弹性。
  • 酶解效果不好粘不牢,作用色香味俱全 胶体类粘合剂粘不牢,煮制或切割过程中影响产品卖相。
  • 生产周期长出产寿命长 摸索是最大的成本,无酶制剂使用及复配经验,研发成本增加,生产周期延长
  • 服务不到位服务的不佳 由于酶制剂的特殊性,如何使用,使用后出现问题,需及时解答,但是很多企业都不能及时为客户解答
您是不是也遇到这种问题?你是否还在为这些问题烦恼呢?

企业实力杏彩体育网 6大实力优势,解决您的顾虑Six Strength Advantages of donghenghuadao Resolve Your Concerns

  • Base种植基地
  • Capacity产能实力
  • Qualifications资质实力
  • Research研发实力
  • Quality品控实力
  • Application行业经验

Planting base种植基地

亚洲地区四大木瓜,圣女果主料牙齿种植机地,产销量量超2000吨。那些种子地址选点招标采购,一起出示非转人类基因测试上报,可要根据买家应用行业内做溶解核定,的质量两级服务保障。

Capacity strength产能实力

国外搭建食品类工業用酶定制网站型商家,国外酶中药制剂在使用纯天然行业用酶的子工厂,子工厂年时产量达2000吨之内,产量超亿,3条生育流水帐线,全位子充分满足的客户大型客户订单的需求。

Qualification资质实力

大公司长期性的掌握了酶解艺技术性的至关重要的控制点及整个市场公司客户现实情况要,公司按照GB/T19001-2008 idt ISO9001:20018服务质量管理制度指标体系、FSSC 22000、NDBCL-CH.14/001企业认证等监理资质。

R & D strength研发实力

大公司设立好护肤品研发公司、品质管理公司,好护肤品护肤品种类达两百种,对应各种相关行业内与操作,依托于中国本科学校方法的团队做支撑力,与各级相关行业内高技术性方法履行履行,按照其客服业务需求制作新好护肤品和操作系统计划书。

Quality control品控实力

6道重中之重掌握点判断,全部高品质保驾保驾,主要采用转化成、膜溶合、正空冷冻冰箱烘干、喷洒烘干及酶活维护的技术,分娩是充分满足全世界加盟商条件的食品类级、生物制药级、工业生产级、并且 某些特殊化指标体系条件的货品。

Industry experience行业经验

潜心酶药物中药制剂研发项目管理产生12年,国外酶药物中药制剂市扬分额多于50%,酵母菌服务行业市扬分额占80%不低于的,甲壳动物血清蛋白质水解占70%不低于的,80个选择卖学校,商品销到世界各国外国、芬兰等数个一个国家。

产品优势通过MUI、FSSC2200、iso9001、kosher认证,为生产保驾护航牌Through MUI, FSSC2200, iso9001, kosher certification, escort production

  • 01粘合力极强、该酶处理碎肉成形后,经冷冻、切片、烹饪处理均不会散开

  • 02热稳定性强,在较宽的温度范围内保持稳定、pH值稳定性、可应用范围广

  • 03该产品是蛋白质,不改变肉制品原本的风味及色泽,不影响肉本身的食用品质

  • 04 健康安全TG酶广泛存在于动物组织中,人们一直食用TG酶催化形成的赖氨酸异肽键的食物,因此TG酶食品对人体是安全的。

应用领域工业级、食品级、精制级、医药级酶制剂冠领品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

  • 碎肉重组
  • 肉片粘合
  • 边角料肉粘合

使用效果工业级、食品级、精制级、医药级酶制剂冠领品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes




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产品参数工业级、食品级、精制级、医药级酶制剂冠领品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

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使用方法:原料肉(牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等)→于肉块粘合处均匀撒上TG酶粉→将两块肉压紧→装模,排气→0-10℃反应过夜→冷冻、冷藏,或直接切片、蒸、煮、炸→包装→成品

产品规格:综合酶活 特理性状:浅白色粉末 气味:酶特有气味 最适PH值:5.0-8.0 最适温度:0-10℃(6-12小时),
40-50℃(30-40分钟)
添加量:1%-1.5%,以总肉料重 执行标准:GB1886.174细度:40目、60目、80目(可定制)

生产环节工业级、食品级、精制级、医药级酶制剂冠领品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

生产环节

公司介绍 全球定制型酶制剂生产及技术应用服务商Global Customized Enzyme Production and Technology Application Service Provider

南宁杏彩体育网 生物科技有限责任公司Nanning Donghenghuadao Biotechnology Co., Ltd.

贵阳杏彩体育网 海洋生物技术体新材料技術不多负责品牌199七年已经开始去做酶剂型服务于业内的科研,创建人于200历经四年,也是爸妈期专业专注于高度私人定制化型酶剂型生产制造及技術配套技能设备一体化克服方法方法的高新技能技術企业的。2一年的酶解技術沉淀自己,杏彩体育网 自主经营生产制造的基本上整合各髙校院所共同利益规划设计第十二大品类设备,设备达100好几种,设及肉制品工作、调制品、医疗机械保健理疗品、水果工作、白酒工作、奶茶、洗衣机清洗日用品、饲料厂及节能等服务于业内,满足需要各服务于业内的不一实际需求分析,给出买家实际需求分析私人定制化各种各样酶剂型设备与技術设备;杏彩体育网 人堅持“安怡、很安全、快速”的设备服务宗旨,品牌专业专注于研究海洋生物技术体技術,为各服务于业内买家展示 可长期海洋生物技术体克服方法方法,为发展趋势与清新的可长期性发展趋势让世间酶力无数。 当下司中国大陆酶中药中药制剂领域市占率超过了50%,发酵粉相关行业领域市占率占80%上,动物界核蛋白电离占70%上,中国大陆构建肉商品产业化的用酶高端定制型企业,中国大陆酶中药中药制剂在施行环保甜品用酶的司;司今年生产的量达2000吨上,总值超亿,构建了中国大陆80个代理商推销部门,类产品出口量全世界欧美地区、白俄罗斯、北美洲等各个一个国家。人人群近100人,司研究工人在司占总人群的15—20% ,司今年进行大规模钱于技术工艺创新,秉承于宇宙探索生态学体技术工艺,为肉商品产业化的供给可维持生态学体化解方案设计。

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谷氨酰胺转氨酶 碎肉重组专用 Transglutaminase

谷氨酰胺转氨酶 碎肉重组专用 Transglutaminase

谷氨酰胺转胺酶(TG酶)在蛋白质分子之间催化形成一种ε-(Υ-谷氨酰)赖氨酰共价键,在一般的非酶催化条件下很难断裂,能使蛋白质分子更紧密地结合在一起,它是一种可催化蛋白质多肽发生分子内和分子间共价交联的酶,这种交联能改善蛋白质的结构和功能,对蛋白质的性质如:发泡性,乳化性,稳定性,热稳定性、保水性和凝胶能力等有显著效果,可以使肉块本身的肉类蛋白自然交联,将蛋白质分子粘合起来的作用,应用于牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品,不仅能够改善其口感、风味、组织结构和营养,而且提高了产品的附加值。
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