市场上火锅类型众多,主要分为食材类火锅,烹饪类火锅以及地域类火锅。其中,食材类火锅占比54.6%,占火锅行业的半壁江山。鸭肠做为食材类火锅必点菜式,随着火锅市场出现阶梯式的增长,催生鸭肠加工产业发展。此次,国内大型鸭肠生产商到访杏彩体育网 酶剂,受到总经理的热情接待,一起参观酶制剂无菌生产车间、酶制剂研发中心及品控中心。最后双方一致同意携手推进酶制剂在鸭肠加工中的应用,共创绿色餐饮食材加工环境。
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