1、不需消化,间接接收。人体本身分化的多肽是人体将卵白质停止酶促水解所得(由促酶、消化酶、胰酶、胃卵白酶、胃酸、消化道碱性物资停止分化,有的被分化为小肽,有的被分化为氨基酸残基,有的被分化为游离氨基酸,小肽终究经由进程小肠停止接收,而后经人体细胞、构造、器官及血液大轮回)。而小份子活性肽的外表有一层掩护膜,被人体服食后不会遭到人体的各类酶及酸碱物资二次水解,它和人体分化的肽一样间接进入小肠,被小肠所接收,进入人体轮回体系,阐扬生物学功效。
较小的份子量是生物活性肽的首要目标,物活性肽的份子量凡是在5000道尔顿以下,详细规模取决于其构成氨基酸的数目和摆列体例。凡是,份子量较小的肽类(如小肽、寡肽、低聚肽等)具备较高的生物活性。这是因为肽的转运机制与氨基酸的转运机制有很大的差别,在接收进程中,不存在与氨基酸转运彼此合作的载体或拮抗题目。操纵卵白酶分化卵白质料是出发生物活性肽的一个首要标的目的,因为酶法可以或许很好地节制出产,得率较高,前提暖和,能很好地保管产物的养分代价,是以今朝的生物活性肽出产多接纳酶法。但酶水解卵白肽出产也存在一些题目,首要是水解时候太长,同时发生苦味。而处理这些题目首要是注重挑选适合的酶种及恰当的出产工艺。杏彩体育网 活性肽公用酶制剂为您供给各类用于卵白水解的复合卵白酶,可以或许高效水解卵白并胜利处理苦味题目。
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