传统意义便民茶饮料大方面以高糖欺诈花费者味觉、视觉，产生时间短负罪感，而长期性的饮水相应茶饮料决不会会对肉体引致切不可逆的的伤害，豆制品不止含人体本身需要的蛋清质，还含有脂肪堆积、碳水单质、各种维生素、硅酸盐矿物资等十二大营养摄入素，之所以低热量、低卡、低糖的豆制品茶饮料，越多越备受的市场的喜爱。如此怎么样去生产销售低热量、低卡、低糖的豆制品茶饮料呢？用豆制品酶解科技即使较早进和最高效的方案。

生产低脂、低卡、低糖的大豆饮品，首要考虑的是提高蛋白的水解产率，使用合适的酶如杏彩体育网:木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、杏彩体育网:中性蛋白酶和合适的酶解条件，可以有效切断大豆7S和11S球蛋白大分子肽链内部及肽链末端的肽键，达到高效水解的目的，生成的肽和氨基酸易被人体吸收消化，并具有降低胆固醇作用，使原料得以充分利用。

水解反应反应后的豆制品液中不断包括乳糖、碳水化合物等高卡路里的成分，然而水解反应反应后的豆制品核蛋白还能改善脂肪成分的然烧率，引致过多的碳水化合物排尿的，使血中碳水化合物成分提高在低水准，因为软化淋巴管，动态平衡血压偏高，阻止糖尿病，因为充分利用这一项特质更有效于制作低脂肪低卡低糖的飲品。  

大豆酶解是生产优质蛋白饮品的最重要技术步骤，一般酶解温度控制在45℃-55℃左右，PH值维持在偏中性左右较佳，酶处理时间一般在6-8小时左右，在饮品成品前添加调味剂不宜过多，加入适量的糖、香精、牛奶提升口感。如今，通过大豆酶解技术生产的大豆饮品，已经成为越来越多消费者喜爱的低脂、低卡、低糖网红饮品！

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