硫酸软骨素在医学方面临枢纽病、防治血汗管疾病等方面具备首要感化，是今朝市场上较为首要的生化产物。我国是天下硫酸软骨素最大的出产国和输入国，跨越天下产量的4/5由中国供给。作为畜牧大国，我国出产硫酸软骨素的植物软骨质料充沛、价钱自制，国际认证又很规范，具备焦点合作力，但针对软骨水解提取硫酸软骨素，除质料以外，制备工艺方式也很关头。

国外使用较多的方案是悦纳自己稀碱或浓碱的生产技术方案来拆分氢氧化钠软骨素，传统与现代生产技术是：软骨汽蒸→碱拆分→酶溶解→双氧水脱色→朗姆酒沉淀→精制油→氢氧化钠软骨素制作品。在酶解这样关头，重要性使用的是猪胰脏妥善处理，但这段时间些年来受肉猪养植钱的必然，猪胰脏酶活不容易管理，好难实现实验室管理标准化、实验室管理标准化主产地，是以，要想更重视程度物品品性、获取率和系统优化海洋生态学投资的总合使用学习环境之外，良多主产地中小型企业悦纳自己海洋生态学酶法对软骨溶解，可以拆分氢氧化钠软骨素。

生物酶法提取硫酸软骨平素用的酶制剂有碱性卵白酶、胰酶、软骨水解公用复合酶。差别的酶制剂感化点和位点不一样，获得的结果是不一样的。颠末大批的尝试标明，接纳碱性卵白酶或公用复合酶（软骨水解公用酶）产物对软骨水解，在必然温度及PH值下对各植物软骨停止水解，降解卵白质提取硫酸软骨素结果是最好的，生物酶法的操纵可以或许最大水平提取硫酸软骨素成份，品德不变、收率高，产物色彩明净，出产周期较短，到达下降本钱的目地，从而完成规范化。

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