近多少年，树种核血清刺激饮品正渐渐接受年经这一代的的喜爱，制造原材料也从单独的豆奶类正渐渐多化，現在市场上上常见的的还是有核桃、花生米、甜杏仁等为制造原材料的树种核血清刺激饮品。为消除制造原材料带去的入口的感觉、口味、分层现象等问题，酶解工艺就派上用场。

在口感上，原料偏脆且较硬，难免会存在颗粒感，通过利用杏彩体育网:酶解技术将大分子蛋白质剪切为小分子蛋白质，使口感更加细腻，同时更利于人体的吸收，对乳糖不耐受群体也是十分友好。

在浓味上，可根据淀粉酶酶快速清理大豆种腥味，且相似酶只能力于醇、醛底物（相似底物产豆腥味），原材料一种的健康材质不易备受破裂。部件酶还能使黑芝麻、黑豆等原材料的香水味更十足。

在分层上，我们的原料分离蛋白溶解度低，乳化能力和稳定性均较差，在静置较短时间内就会出现分层现象。此时我们就可以利用蛋白酶制剂，如胰蛋白酶、木瓜蛋白酶等，对分离蛋白进行水解，增加表面的疏水性，从而提高原料的乳化能力。

我们公司能能发觉，酶药物制剂在彻底解决植被核蛋白质冷饮的问題上，这这样不仅不会损害和直接影响植被核蛋白质增加了的影响成分化合物，同时还增长了影响成分使用价值，开展了人们必要的脂质酸，更易于人们的肠蠕动吸取，除此认知能力，顺利通过酶解技木得到了的酶解货物这这样不仅没有伤害，还有助于了活性乳酸菌的繁殖。

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