骨胶原淀粉酶肽充当另外一种小团伙肽，团伙量更低，具备更好的的消耗能力融合能力性，可一直被肠子融合能力，具备增强学习免役力、驱动矿石质融合能力、减慢新皮肤吧显老、驱动关节养成等方向的成效，被成为“新皮肤吧的软期货”、“肤中之肤、骨中之骨”，可具有广泛性适用于定妆品、补钙补锌美食饮料厂、养护美食饮料厂、特别的营养丰富美食饮料厂、医疗器材装修材料及国药中。 配制骨胶原球蛋清肽的原辅料重要是猪、牛、羊骨骼肌中的胶原球蛋清，但核心是因为口蹄疫和禽甲型流感等高病发性傳传染性疾病的恐慌，目前为止重要以牛骨最为产出骨胶原球蛋清肽的重要原辅料。

牛骨出产骨胶原蛋清通常情况下是是这样操作使用：牛骨先剔除废铜上的残渣→难以清理清洁→再根据碎骨机粉碎性至2～3cm的骨块→加盐放进汽蒸罐实行汽蒸→汽蒸液→将汽蒸液实行混合油破乳→粗胶原蛋清盐氢氧化钠溶液→建立蛋清酶酶解→胶原蛋清肽水解反应液→用硅化物纳滤瓷器膜过滤系统→高含量胶原蛋清肽盐氢氧化钠溶液→高温进行高压进行高压除理→获取除理液→浸提→打药干涩→骨胶原蛋清肽粉。

据统计，水解牛骨制备骨胶原蛋白肽的酶制剂主要有胰酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶和复配蛋白酶(胶原蛋白水解酶），不同来源的蛋白酶，切位点及作用位点不一样，同一种原料，采用不同蛋白酶得出的酶解效果也不一样。今天小编就以木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶水解牛骨生产骨胶原蛋白为例给大家讲解下两种酶的优缺点。

木瓜蛋白酶来源于青番木瓜，是一种半胱氨酸蛋白酶内切水解酶，其分子量约为23000道尔顿；碱性蛋白酶来源于地衣芽孢杆菌，属丝氨酸型的内切蛋白酶，分子量约为27300。木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶都是制备胶原蛋白使用最广泛的酶制剂，但是木瓜蛋白酶水解胶原蛋白，水解苦味重，无鲜味，腥味重，水解溶液颜色深，不利于制备生理活性不同的胶原蛋白多肽产物；而碱性蛋白酶则相反，碱性酶水解无苦味，味微甜，水解颜色浅，且分子量可达1000-3000Da，可广泛运用于食品、保健品、化妆品等领域。

与此同时提出的，再对于酶药物制剂价格综合考虑，相较于于木瓜血清酶某种程度，碱血清酶是酶解的最适宜选用，也更符合骨胶原血清肽的生产的！

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