木瓜卵白酶都是种卵白水解反应酶，用作吃的东西产业链大部分的加工厂丙烯酸树脂，木瓜卵白酶的非常好加强量因采用范筹和相信需耍而异，下例都是些珍稀采用处景下的借鉴：

肉类嫩化：1公斤肉增加 0.5 - 1 克木瓜卵白酶
嫩肉粉出产：木瓜卵白酶60万为例，与原辅料停止夹杂搅拌，1%-3%
鱿鱼脱皮： 木瓜卵白酶10万为例，参考增加量5-10g/100kg质料
含酶饲料出产：木瓜卵白酶60万为例，参考增加量15-20g/吨质料
含酶药品出产：木瓜卵白酶200万为例，参考增加量0.1%-0.3%
面粉减筋：木瓜卵白酶10万为例，3参考增加量0-35g/100kg面粉
动动物卵白质料水解卵白肽：木瓜卵白酶60万为例，参考增加量0.1%-0.5%
啤酒廓清：木瓜卵白酶60万为例，每吨啤酒增加 1 - 3 克木瓜卵白酶
酵母抽提物：木瓜卵白酶80万为例，按质料干物重计0.1%-0.5%

以上为木瓜卵白酶的增加量大抵规模，现实利用中须要按照详细的质料特征、出产工艺和产物请求等身分，经由过程尝试和优化来肯定最好的木瓜卵白酶增加量。

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