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杏彩体育网 酶制剂亮相FIC2024暨第二十七届食品添加剂和配料展览会
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3月20日,第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2024)在国家会展中心(上海)盛大启幕。杏彩体育网 酶制剂,一家在全球定制型酶制剂生产及技术应…
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杏彩体育网: 木瓜蛋白酶酶活力测定检测方法,干货分享!
木瓜蛋白酶是从番木瓜浆中提取的一种植物来源蛋白酶,具有酶活高、热稳定性好、可应用于肉类嫩化、嫩肉粉、大豆肽、肉类水解、胶原蛋白肽、酵母抽提物生产中,是一种广谱性的蛋白水解酶。精准的酶活力检测,可以减少…
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杏彩体育网 酶制剂旅游季,德天瀑布、通灵大峡谷快乐前行!
一年一度的公司旅游季于2019年6月25日开始,杏彩体育网 酶制剂组织员工为期两天一夜的崇左大新德天瀑布、通灵大峡谷、古龙河漂流等景点的外出旅游活动。沿途风光秀美,青山绿水让人心旷神怡,大家尽情享受着大自…
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鱿鱼脱皮机的好搭档—鱿鱼脱皮酶
酶法脱皮就是利用酶的特性,主要是木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶等,轻度水解鱿鱼结缔组织、肌纤维中的胶原蛋白及弹性蛋白,使结蒂组织分子之间的连接键发生断裂,从而破坏它们的分子结构,达到去皮的目的。
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杏彩体育网: 生产鱼胶原蛋白肽会用到哪些蛋白酶制剂?
酶法水解能在温和条件下进行,且水解过程容易控制,能够较好的保持胶原蛋白的活性,酶的来源广泛,主要是微生物和动植物提取,无毒副产物产生,具有催化反应速度快,无工业污染,反应条件适应性宽等优点,环境污染小…
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如何利用鸡肝水解生产宠物诱食剂?
鸡肝酶解主要采用碱性蛋白酶、胰酶、木瓜蛋白酶等酶制剂对鸡肝进行酶解,碱性蛋白酶、胰酶及木瓜蛋白酶,都可以水解鸡肝,但是会产生苦味重,口感差等情况,导致应用范围受限。动物内脏水解酶主要由内切酶、外切酶等…
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