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杏彩体育网 酶制剂亮相FIC2024暨第二十七届食品添加剂和配料展览会 百度百家
3月20日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2024）在国家会展中心（上海）盛大启幕。杏彩体育网 酶制剂，一家在全球定制型酶制剂生产及技术应…
生产宠物诱食剂，配方中的鸡肉与鸡肝是同时水解吗

生产宠物诱食剂，配方中的鸡肉与鸡肝是同时水解吗

从水解条件上看，鸡肝水解与鸡肉水解的加水量不同，酶解的时间也不同。另外，在实验中，木瓜蛋白酶水解鸡肉容易过早出现苦味，而使用碱性蛋白酶则避免了苦味过早出现。而在鸡肝水解中，木瓜蛋白酶鲜度好，碱性蛋白酶…
杏彩体育网 酶制剂参加2019第二届生物活性肽研讨会

杏彩体育网 酶制剂参加2019第二届生物活性肽研讨会

杏彩体育网 酶制剂做为食品工业用酶冠领品牌，是国内多家生物活性肽生产企业酶制剂供应商，除了供应单体蛋白酶（木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶等），还根据不同动植物蛋白原料的生物活性肽生产特性，针对性研发出…
酶制剂与美拉德反应如何增加猫粮诱食剂的适口性？

杏彩体育网: 酶制剂与美拉德反应如何增加猫粮诱食剂的适口性？

一款具有诱食性与适口性诱食剂应该具备以下条件：1、具有浓郁的肉类香气，能很好地刺激宠物的嗅觉，促进消化液的分泌，增强宠物的食欲，促进采食，提高采食量；2、具有良好的口感，肉类香具有脂肪酸，香气浓郁强烈…
宠物诱食剂生产，选择酶制剂至关重要

杏彩体育网: 宠物诱食剂生产，选择酶制剂至关重要

酶制剂的选择对于诱食剂的风味及口感、宠物粮的适口性及诱食性至关重要。而由多种蛋白酶制剂复配组成的内脏水解专用酶，综合种类蛋白酶系的切位点，可以对动物肉类及肝脏等蛋白质进行有效水解，并协同作用于底物大分…
水解鸡肝生产宠物风味剂，用木瓜蛋白酶还是碱性蛋白酶

水解鸡肝生产宠物风味剂，用木瓜蛋白酶还是碱性蛋白酶

宠物风味剂是根据宠物采食需要，特别设计的一种能够引诱宠物采食、增加宠物适口性。酶制剂的应用不是强调水解彻底，更多的是追求自然的肉味香韵。木瓜蛋白酶水解鸡肝，经测试口感鲜，但厚味欠缺；而碱性蛋白酶则相反…
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