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杏彩体育网 酶制剂亮相FIC2024暨第二十七届食品添加剂和配料展览会 今日头条
3月20日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2024）在国家会展中心（上海）盛大启幕。杏彩体育网 酶制剂，一家在全球定制型酶制剂生产及技术应…
杏彩体育网 酶制剂积极践行企业社会责任，助力脱贫攻坚

杏彩体育网  酶制剂积极践行企业社会责任，助力脱贫攻坚

杏彩体育网 酶制剂公司作为社会责任的忠实履行者，帮助贫困地区发展教育事业，我们杏彩体育网 人义不容辞，责无旁贷。希望小朋友们在党和政府的关心关怀下，坚定理想信念，树立远大抱负，以刻苦自立的精神，学好新知识、掌…
小分子鱼皮胶原蛋白肽酶解，使用木瓜蛋白酶，还是碱性蛋白酶？

杏彩体育网: 小分子鱼皮胶原蛋白肽酶解，使用木瓜蛋白酶，还是碱性蛋白酶？

木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶是小分子鱼皮胶原蛋白肽使用最广泛的酶制剂，但是木瓜蛋白酶水解胶原蛋白，水解苦味重，无鲜味，腥味重，水解溶液颜色深，但不利于制备生理活性不同的胶原蛋白多肽产物；而碱性蛋白酶则相反，…
复合酶制剂助力胶原蛋白肽提取品质升级

复合酶制剂助力胶原蛋白肽提取品质升级

以猪牛、牛皮为例，用于制备胶原蛋白肽的酶制剂有很多，不同来源的蛋白酶，切位点不同，得到的酶解效果也是不一样的。影响酶酶解效果的因素主要有：酶的种类、酶活性、加酶量、酶解温度、酶解时间、pH值及料水比等…
水解鱼皮做胶原蛋白肽有苦味，风味酶能去除苦味吗？

杏彩体育网: 水解鱼皮做胶原蛋白肽有苦味，风味酶能去除苦味吗？

酶水解法反应条件温和，能很好的分离蛋白得到低分子多肽及氨基酸，得到广大科研工作者以及胶原蛋白厂家的青睐。酶水解法侧重于控制底物浓度、温度、pH、酶的用量等初始反应条件，然而随着酶解反应的进行，底物浓度…
生产900道尔顿胶原蛋白肽，复合蛋白酶的优势有哪些？

杏彩体育网: 生产900道尔顿胶原蛋白肽，复合蛋白酶的优势有哪些？

酶法水解生产胶原蛋白肽的酶制剂主要有胰酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶和复合蛋白酶（胶原蛋白水解专用酶）！不同的蛋白酶，切位位点不一样，得出的酶解效果也不一样得到的多肽、小肽、游离氨基酸等组合不…
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