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杏彩体育网 酶制剂表态FIC2024暨第二十七届食物增加剂和配料博览会 公众号
3月20日，第二十七届中国国际食物增加剂和配料博览会暨第三十三届天下食物增加剂出产操纵手艺展现会（FIC2024）在国度会展中间（上海）昌大启幕。杏彩体育网 酶制剂，一家在环球定制型酶制剂出产及手艺应…
碱性卵白酶在含酶医疗东西洗濯剂中，酶活气是几多？

碱性卵白酶在含酶医疗东西洗濯剂中，酶活气是几多？

碱性卵白酶属于碱性PH值卵白酶，最适温度为50-55，它的催化感化受温度的影响较大。在最适温度下，酶的反映速率最高。碱性卵白酶可停止催化反映的pH感化规模是8.0~10.0，是以，在37度，pH8.0…
谷氨酰胺转氨酶在千叶豆腐出产加工中的操纵

谷氨酰胺转氨酶在千叶豆腐出产加工中的操纵

谷氨酰胺转氨酶（TG酶）作为一种新型的酶制剂，合用于肉类粘合、肥牛砖、千叶豆腐等行业出产，其道理是操纵催化卵白质份子内或份子间的共价交联,改良卵白质的布局和功效特征，在千叶豆腐的出产进程中，增加谷氨酰…
宠物食物风韵剂公用复合酶助力宠物食物风韵剂产物品德进级

宠物食物风韵剂公用复合酶助力宠物食物风韵剂产物品德进级

以水解鸡肝为例，木瓜卵白酶水解鸡肝，经测试口感鲜，但美味完善；而碱性卵白酶则相反，碱性卵白酶水解美味足，但美味完善。这是因为差别的卵白酶感化切位点差别，获得的多肽、小肽、游离氨基酸等风韵前体物资组合不…
生物酶法提取鱼皮胶原卵白肽·玻尿酸的继任者

生物酶法提取鱼皮胶原卵白肽·玻尿酸的继任者

鱼皮胶原卵白肽成为玻尿酸的继任者，今朝首要方式有酸碱法、酶法等。因为酸法、碱法反映情况比拟极度，倒霉于胶原卵白活性的坚持，并且提取后发生的酸性或碱性废液必须停止恰当处置，不然会对情况形成净化。而酶法水…
生物酶手艺——安康财产的新标的目的

生物酶手艺——安康财产的新标的目的

可控酶解、复合酶解、邃密酶解、高温酶解等将是安康财产绿色卵白提取和局部绿色多糖提取的成长趋向。
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