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杏彩体育网 酶制剂表态FIC2024暨第二十七届食物增加剂和配料博览会 今日头条
3月20日，第二十七届中国国际食物增加剂和配料博览会暨第三十三届天下食物增加剂出产操纵手艺展现会（FIC2024）在国度会展中间（上海）昌大启幕。杏彩体育网 酶制剂，一家在环球定制型酶制剂出产及手艺应…
用木瓜卵白酶给海参“脱衣服”出产海参多肽！

用木瓜卵白酶给海参“脱衣服”出产海参多肽！

海参的养分代价很高，可是海参的外皮口感不是很好，并且很轻易附着一些脏工具比方泥沙，细菌等。仅仅靠洗濯是清算不清洁的，以是海参脱皮就成了一个很坚苦的题目。操纵木瓜卵白酶处置海参脱皮是很好的一种体例。木瓜…
影响大豆酶解变性出产动物奶的首要身分有哪些？

影响大豆酶解变性出产动物奶的首要身分有哪些？

动物卵白饮料爱好人群也愈来愈多，可是大豆分手卵白的水溶性差且份子布局庞杂，大大都卵白质的份子量很是大，并且在食用进程中消化率和生物操纵度低，是出产动物奶的难点。操纵卵白酶水解大豆分手卵白以下降大豆分手…
豌豆出产动物卵白饮品须要多永劫间？

豌豆出产动物卵白饮品须要多永劫间？

豌豆卵白具备氨基酸构成周全的长处，出格是8种必需氨基酸含量合适完整卵白规范，是一种可以或许取代动物卵白的动物卵白。今朝为止，我国豌豆加工的重点首要是对豌豆淀粉的提取操纵，制备淀粉后残渣中的卵白质，今朝绝大…
凸起燕麦卵白饮料自然甜味、麦香味，酶制剂的挑选很关头！

凸起燕麦卵白饮料自然甜味、麦香味，酶制剂的挑选很关头！

因为燕麦养分代价高遭到愈来愈多人的接待，可凡是咱们吃纯燕麦食物时，咱们会发明，纯燕麦食物的甜度很低，乃至有的还能吃出苦味，且谷物香味很淡。纯燕麦的口感劝退了不少花费者，那末若何停止改良，使燕麦的自然甜…
进步燕麦卵白饮料活动性、削减颗粒感，保举哪些酶制剂？

进步燕麦卵白饮料活动性、削减颗粒感，保举哪些酶制剂？

因为燕麦卵白饮料在出产中存在各类百般的题目，使燕麦卵白饮料的市场成长遭到了限定。这此中，进步燕麦活动性、削减颗粒感，是出产燕麦卵白饮料亟需处理的题目！最近几年来，酶制剂的成长不时扩展，在食物加工中的操纵也…
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