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杏彩体育网 酶制剂亮相FIC2024暨第二十七届食品添加剂和配料展览会 新闻
3月20日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2024）在国家会展中心（上海）盛大启幕。杏彩体育网 酶制剂，一家在全球定制型酶制剂生产及技术应…
浅谈胰酶使用条件及应用领域

浅谈胰酶使用条件及应用领域

胰酶是一种淡黄色固体粉末、微臭，主要来源于猪、牛胰脏，经提取、精制、复配而成的一种复合酶，含有胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶三种酶的混合物，其中胰蛋白酶占主要成分，胰酶对蛋白质具有较强的酶解能力，主要应…
分子量酶解可控，牛骨肽酶解技术

分子量酶解可控，牛骨肽酶解技术

酶解技术降解骨骼反应条件温和，酶解条件可控、时间短，效率高，更适合应用到实际生产。以牛骨为原料，选择合适的蛋白酶，如，木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、胰酶等酶制剂，采用温和的提取、水解方法，在保持其原有效成分…
酶解法制取金枪鱼肽

杏彩体育网: 酶解法制取金枪鱼肽

酶水解法通过选取合适的蛋白酶，如碱性蛋白酶，中性蛋白酶，胃蛋白酶，木瓜蛋白酶和胰酶等酶制剂在适宜的条件下对蛋白质进行水解，水解产物通过超滤膜分级获得活性肽片段。酶水解法条件温和，反应过程可控性强，产物…
酶解法制备大米肽的应用

酶解法制备大米肽的应用

大米肽的制备方法主要有传统的化学水解法和新型的酶水解法。化学法指用酸或者碱水解大米蛋白获得大米肽的方法，方法简单、成本低，但是水解过程会破坏部分氨基酸并产生有毒物质，水解过程难以控制，对环境也会造成污…
蛋白酶酶解制备海参小分子肽

杏彩体育网: 蛋白酶酶解制备海参小分子肽

海参传统加工制品存在营养流失严重的缺点，使用蛋白酶酶解相对安全，多肽得率高。酶解法在制备过程中容易控制温度和反应时间等因素，还可以通过控制酶的类型和用量等因素来控制肽的生理功能。海参多肽通常以海参为原…
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