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杏彩体育网 酶制剂表态FIC2024暨第二十七届食物增加剂和配料博览会 公众号
3月20日，第二十七届中国国际食物增加剂和配料博览会暨第三十三届天下食物增加剂出产操纵手艺展现会（FIC2024）在国度会展中间（上海）昌大启幕。杏彩体育网 酶制剂，一家在环球定制型酶制剂出产及手艺应…
酶解手艺在肉味香精出产中的操纵

酶解手艺在肉味香精出产中的操纵

肉类香精是首要包含牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉、虾蟹贝类等为质料，由一种或多种热反映香料、香辛料(或其提取物)、食物香料化合物的呈香物资与食用载体和一些食物增加剂构成的夹杂物，其首要用处是对食物菜肴停止加香…
若何操纵酶解手艺晋升鱼粉的消化接收率？

若何操纵酶解手艺晋升鱼粉的消化接收率？

操纵酶解手艺晋升鱼粉的消化接收率是一种可行的手艺手腕。经由进程选用适合的酶制剂、节制适合的酶解前提和与其余工艺手艺连系操纵等方式，能够进一步进步鱼粉的养分代价和可口性，为植物发展供给更好的养分保障。
细说鱼溶浆的酶解工艺流程

细说鱼溶浆的酶解工艺流程

鱼粉首要操纵于猪、鸡等植物的饲料，这些饲料须要含有高品德的卵白质，特别是幼龄的猪和鸡。由于幼龄植物处于发展兴旺期。鱼粉与水产植物所需的氨基酸比例最靠近，增加鱼粉能够保障水产植物发展较快，是以，鱼粉作为…
酶制剂在食物加工中的操纵举例

酶制剂在食物加工中的操纵举例

酶制剂是具备生物催化才能酶特征的特别卵白质，具备增加量小、催化效力高、使反映暖和等特色，在食物产业中是必不可少帮助加工助剂，加快食物加工进程和进步食物产物资量。在我国己核准操纵于食物产业的酶制剂有α-…
卵白酶酶解晋升海参肽理化性子

卵白酶酶解晋升海参肽理化性子

海参酶解工艺可分为内源酶法和外源酶法两种。因自溶酶解前提不易节制，酶解效力较低，为进步酶解效力，凡是需和外源酶组合操纵。操纵恰当的卵白酶水解，能够制备具备多种心理功效的生物活性肽，产物得率、心理功效等…
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