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酶制剂在猫犬诱食剂风味形成的几个关键控制点 公众号
猫犬诱食剂风味形成的关键控制点：动物肝脏（鸡肝）预处理（组织破碎）→蛋白酶酶解（酶解工艺）→美拉德反应（热反应）→产品风味的固定→制膏
浅谈木瓜蛋白酶在硫酸软骨素生产中的应用

杏彩体育网: 浅谈木瓜蛋白酶在硫酸软骨素生产中的应用

软骨保护剂是硫酸软骨素和氨基葡萄糖两个天然化合物组成的一种物质，对改善老年退行性关节炎、风湿性关节炎有一定的效果，可以有效解决老年退行性关节炎的多发症问题。为满足软骨保护剂市场需求，硫酸软骨素生产是重…
碱性蛋白酶助力鱼溶浆酶解生产工艺升级

杏彩体育网: 碱性蛋白酶助力鱼溶浆酶解生产工艺升级

以鱼溶浆为原料通过蛋白水解技术制备高游离氨基酸蛋白水解物，可以提高其营养特性；酶解后获得富含游离氨基酸的高水解度鱼溶浆溶液，对进一步改善鱼溶浆品质、提高其附加值、促进其在饲料行业中的应用具有重要的意义…
如何酶解燕麦，改善燕麦乳结团性？

杏彩体育网: 如何酶解燕麦，改善燕麦乳结团性？

为了能使燕麦蛋白得到更好的应用,必须改善其功能性质。酶解法对燕麦分离蛋白进行改性是一个较好的方法,酶解法具有设备简单、反应条件温和、反应容易控制、副产物少等优点，近年来在改善燕麦乳结团性方面运用甚广。…
浅谈酶制剂在水产诱食剂生产中的应用

杏彩体育网: 浅谈酶制剂在水产诱食剂生产中的应用

在水产饲料中适量添加诱食剂，可以提高饲料的适口性，促进水产动物对人工饵料的消化吸收，缓解水产动物在疾病或应激状态下采食量下降问题。水产诱食剂的蛋白来源主要是动物副产品以及鱼肉和下脚料，使用适当的蛋白酶…
酶制剂在燕麦酶解生产燕麦植物奶中的应用

酶制剂在燕麦酶解生产燕麦植物奶中的应用

没有经过处理的燕麦不能直接应用于植物燕麦奶生产，需要经过加工处理才能制备成可添加至奶制品的原料，而酶解技术就是燕麦植物奶生产的关键，酶制剂的应用也是解决燕麦奶口感差问题的良药。在燕麦植物奶制备过程中，…
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